Томатный маринад для шашлыка

Томатный сок тоже отлично размягчает мясные волокна. Мясо приобретёт красивый красноватый оттенок.

• 500 г репчатого лука
• 1 столовая ложка приправы для шашлыка
• молотый чёрный перец — по вкусу
• 3–5 зубчиков чеснока
• 1 ½ л томатного сока
• соль — по вкусу

Добавить к мясу нарезанный кольцами лук, специи и измельчённый чеснок. Залить томатным соком, накрыть ёмкость с мясом крышкой и оставить мариноваться.